Manfaat Jamur
Berbagai jamur konsumsi yang telah banyak beredar dipasar perdagangan.
Mulai dari jamur kancing, jamur tiram atau hiratake, jamur merang, jamur
shitake, jamur kuping, jamur enokitake, jamur maitake, jamur matsutake, jamur
truffle dan jamur ling zhi.
Jamur pada umumnya bersifat sebagai saprofit atau parasit untuk memenuhi
kebutuhannya. Sebagai saprofit, jamur hidup pada sisa makhluk hidup yang telah
mati. Sebagai parasit, jamur hidup menempel pada organisme lain dan biasanya
merugikan yang ditempelinya.
Biasanya jamur tumbuh subur pada tempat yg lembab dan bersuhu dingin.
Jamur memiliki nilai gizi yang cukup
tinggi. Jamur juga merupakan sumber vitamin antara lain thiamin, niacin, biotin
dan asam askorbat. Jamur umumnya kaya akan mineral seperti phosphor, kalsium
dan zat besi. Beberapa manfaat jamur bagi tubuh
antara lain :
1. Kaya vitamin, mineral dan protein
2. Membantu menurunkan kolesterol darah
3. Mengatasi gangguan penceraan dan hati
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
5. Membantu melancarkan peredaran darah
6. Membantu menghambat perkembangan virus
HIV-AIDS
Dari berbagai manfaat
jamur yang ada, manfaat lain adalah jamur mengandung kandungan yang sangat baik
bagi tubuh kita.
Antara lain antioksidan,
asam amino, sterol, polisakarida, cuomarin, vitamin dan mineral. Dari beberapa
kandungan dari jamur itu mampu meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan
kolesterol jahat dan mampu menyeimbangkan gula darah pada tubuh, membantu
mencegah kanker dan menambah kekebalan tubuh terhadap virus.
Ada juga beberapa jamur
yang manfaatnya mampu menghambat penuaan.
0 comments:
Post a Comment