Manfaat Jamur
Berbagai jamur konsumsi yang telah banyak beredar dipasar perdagangan. Mulai dari jamur kancing, jamur tiram atau hiratake, jamur merang, jamur shitake, jamur kuping, jamur enokitake, jamur maitake, jamur matsutake, jamur truffle dan jamur ling zhi.
Jamur pada umumnya bersifat sebagai saprofit atau parasit untuk memenuhi kebutuhannya. Sebagai saprofit, jamur hidup pada sisa makhluk hidup yang telah mati. Sebagai parasit, jamur hidup menempel pada organisme lain dan biasanya merugikan yang ditempelinya.
Biasanya jamur tumbuh subur pada tempat yg lembab dan bersuhu dingin.
Jamur memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Jamur juga merupakan sumber vitamin antara lain thiamin, niacin, biotin dan asam askorbat. Jamur umumnya kaya akan mineral seperti phosphor, kalsium dan zat besi. Beberapa manfaat jamur bagi tubuh antara lain :
1. Kaya vitamin, mineral dan protein
2. Membantu menurunkan kolesterol darah
3. Mengatasi gangguan penceraan dan hati
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
5. Membantu melancarkan peredaran darah
6. Membantu menghambat perkembangan virus HIV-AIDS
Dari berbagai manfaat jamur yang ada, manfaat lain adalah jamur mengandung kandungan yang sangat baik bagi tubuh kita.
Antara lain antioksidan, asam amino, sterol, polisakarida, cuomarin, vitamin dan mineral. Dari beberapa kandungan dari jamur itu mampu meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kolesterol jahat dan mampu menyeimbangkan gula darah pada tubuh, membantu mencegah kanker dan menambah kekebalan tubuh terhadap virus.
Ada juga beberapa jamur yang manfaatnya mampu menghambat penuaan.
0 comments:
Post a Comment